豆沙玫瑰花包的做法 豆沙玫瑰花包怎么做

“今天是中国人的情人节-七夕节！做了一大盆玫瑰花送给大家！用树莓果泥调的色，包上豆沙馅做成玫瑰花包！忙了整整一个上午，成品出炉还是挺欣慰的！祝大家七夕节快乐！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆沙玫瑰花包的做法步骤

• 1、搅打好的树莓果泥

• 2、在搅拌桶里放入牛奶、鸡蛋、盐、砂糖、树莓果泥、玫瑰香精（我发现树莓果泥颜色偏暗，所以又加了几滴玫瑰香精）

• 3、接着加入高粉和酵母

• 4、厨师机开始工作

• 5、面团出膜后放在室温发酵至两倍大

• 6、面团发酵完成，压扁排气

• 7、我把面团分成20个搓圆，松弛一会

• 8、取一个面团擀成圆形,如图那样切四刀，不要切通啊，中间放入豆沙馅

• 9、其中一片立着包住馅料，对称的一面同样立起来包住

• 10、再来一片包住，最后一片包好后整理出玫瑰花形状

• 11、做好的玫瑰花包排在刷了油的模具里

• 12、在室温发酵20分钟左右，待花之间快挨住就差不多了

• 13、表面撒上干粉

• 14、放入预热好的烤箱180度烤20分钟，最开始的前几分钟随时观察上色情况，稍有上色就马上盖锡纸，之后全程锡纸覆盖直到烤熟

小窍门

玫瑰花包出炉表面可以筛上糖粉，我的心型10寸模具，总的量做了20朵，放了18朵，最后多了2朵，单独烤制