好吃的法式小面包怎么做好吃又简单
今天起得比较早，是想给小孩子做一个法式小面包当早餐。一直都是吃油条，他也吃腻了，还是换换口味，给他做一个好吃的法式小面包吧。法式小面包做法十分的简单，不要看是面包感觉挺难的，只要你用心点，做出来的法式小面包味道可是很棒哦。
主料
高筋面粉 ：280辅料
糖 ：4盐 ：4
黄油 ：14
干酵母 ：3.5g
清水 ：168
具体步骤
1.将除黄油外的所有材料倒进面包机里
2.搅拌15分钟后，加入软化的黄油
3.再继续揉至完全阶段，能拉出光滑的薄膜，滚圆收拢
4.将面团滚圆后放温暖处发酵，发酵一小时后取出排气，并分成10份
5.分别将面团滚圆，盖保鲜膜中间发酵10分钟
6.然后再稍稍滚圆整形，放烤盘里最后发酵20分钟，湿度相对大一些，可以放些热水进去保湿
7.发酵至原来的两倍大时，用滤网筛上少许高筋粉在面团上，用刮刀在面团上刻一道裂口（防止面团在烤制过程中开裂变形）
8.烤箱预热200度，烤至25分钟左右即可（我的烤箱温度偏低，大家可以根据自家烤箱温度来定)
1、在法式小面包上切割不光是为了好看，还是因为面团在烘烤过程中，内部压力很大，膨胀也不均匀，防止面包变形，所以要切割。
