面包物语-法式乡村奶酪面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋面粉 ：300

辅料

奶油奶酪 ：100
无盐黄油 ：50
牛奶 ：200ml
鸡蛋 ：1枚
糖 ：1汤匙
酵母粉 ：1汤匙
盐 ：微量

具体步骤

1. 奶油奶酪,黄油提前从冰箱拿出回室温,奶油奶酪用搅打起打至光滑

2. 奶酪中加入面粉,酵母粉,鸡蛋,糖,盐牛奶,揉成面团,再加入黄油揉成具有面筋延展性,表面光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方进行第一次基础发酵

3. 面团发至2倍大时,按压面团排出空气,揉至自己喜欢的形状,放置一边进行第二次发酵,体积2倍大

4. 烤箱180度预热5分钟,烤盘垫锡纸,放入生坯,烤至成熟表面金黄,约30分钟