茄汁杂蔬米线（家庭版）怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

番茄 ：500
米线 ：500

辅料

香芹 ：少量
油 ：适量
盐 ：适量
平菇 ：适量

具体步骤

1.准备好材料，番茄切丁，香芹杆儿切丁，葱切斜刀，香菜切碎，平菇撕碎，香干切丝，米线泡软

2.葱爆香

3.加入番茄翻炒，

4.出汁后加入香芹丁，怕汁太少，放香芹之前加了一点水烧开，调味后关火

5.电磁炉上放水烧开，先放平菇和香干，平菇出水变色后放入米线，稍烫后捞出

6.碗底放上香芹叶子和少量生抽，米线捞入后浇茄汁，淋香油，欧了

烹饪技巧

这种细米线先泡散，水烧开后烫一下就好了，我没做过，煮了一会儿就粘在一起了。一定要多放汤，不然会坨住，所以茄汁就做稀一点咯