家庭版洋葱拌木耳（养生版）怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

干木耳 ：适量
洋葱 ：适量
青椒 ：适量
红椒 ：适量

辅料

淀粉 ：适量
盐 ：适量
白醋 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 干木耳用水泡发后加入淀粉，用手轻轻揉搓，过几遍清水清洗干净，逐朵去除根蒂。

2. 锅中坐水，水开后放入木耳焯水，水再次开后关火捞出，马上过冷水过凉（保持木耳清脆的口感）。

3. 洋葱、青红椒均洗净切丝。

4. 把木耳、洋葱丝、青红椒丝放入大碗，调入少许盐、白醋、生抽和香油，拌匀即可。

5. 成品

烹饪技巧

1、洋葱、青椒和红椒都是生的，洗净即可，不要过水。既营养，口感又好。2、其实我拌凉菜，多半使用橄榄油，对身体更好，但如果追求口感，就用香油吧。3、强调一下，焯木耳不宜过久，水开放入，再次水开捞出就好。