准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
银耳 :
100 黑木耳 :
100 辅料
酱油 :
适量油 :
适量盐 :
适量 花椒 :
适量 大蒜 :
适量 醋 :
适量剁椒 :
适量香油 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.首先将银耳和黑木耳用温水泡发
2.烧开水,将黑木耳倒入锅内焯熟,然后放入凉开水中泡一下,沥干水份备用
3.将银耳倒入锅中焯熟,然后放入凉开水中泡一下,沥干水份备用
4.用青瓜码盘,分开两个区域
5.调酱汁,适量的盐、酱油、香油、剁椒、葱、蒜泥、醋拌在一起
6.热锅倒入适量的油,放入花椒爆香后,把花椒油倒入酱汁内
7.调好的酱汁倒入盘中即可上菜
烹饪技巧
可以不用青瓜码盘