家乐上菜，家常有味 凉拌双黄丝怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：1个
豆腐皮 ：1张

辅料

家乐鸡粉 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：1小勺
蒜 ：半头
秘制红油 ：2勺
盐 ：少许

具体步骤

1. 土豆切成丝，放入开水中，煮两分钟；

2. 捞出，放入凉开水出，放置十分钟；

3. 将整张豆腐皮放入开水中，焯一下；

4. 捞出，放入凉水，冲洗掉上面的浮沫；

5. 沥干水，切成细丝；

6. 土豆丝沥干水，放入容器中；

7. 放入抖散的豆腐皮，加入适量的家乐鸡粉；

8. 依次放入少许的盐、醋、酱油、蒜末和秘制红油，充分搅拌，使之入味；

9. 盛入碗中，即可。

烹饪技巧

1、土豆丝泡泡，去除淀粉，拌起来更加脆爽；2、豆腐皮一定要好好烫一下，去掉其中的豆腥味；3、调料根据个人喜好，本人喜欢多放醋和辣椒，吃起来酸辣可口；酱油可放可不放；4、家乐鸡粉起个提鲜的作用。