鲜嫩的凉拌双耳怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白木耳 ：20
新奇士柠檬 ：1个
黑木耳 ：20

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.泡发后的黑白木耳放入开水里,汆烫1分钟左右立即捞起，浸泡在冰开水里；

2.新奇士柠檬用手按压揉捏，先用工具刮下适量柠檬皮丝，另挤出半只柠檬汁；

3.取适量香油、糖、盐、鸡精、芫荽、柠檬汁调和成可口调味汁；

4.黑白木耳去除耳根撕成小片，充分沥干水分，加适量芫荽叶、胡萝卜丝、柠檬皮丝和调味汁拌匀即可食用

烹饪技巧

１：木耳泡发后要充分清洗干净去掉耳根，以防带有沙土；２：木耳汆烫时间不宜过长，以免失去爽脆的口感；３：调味汁的口味可以根据个人喜好，自由调解；４可酌情提前拌好，冰箱冷藏一会，味道更佳。