![香口的凉拌双耳怎么做好吃又简单]( "香口的凉拌双耳怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
黑木耳 ：
50 银耳 ：
50 辅料
盐 ：
适量白糖 ：
1勺 醋 ：
2勺香油 ：
适量 酱油 ：
2勺 香菜 ：
适量味精 ：
适量 具体步骤
![香口的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第2张]( "香口的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第2张")
1.将泡发好的黑木耳和银耳摘洗干净
![香口的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第3张]( "香口的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第3张")
2.水烧开，倒入双耳，焯10秒钟即可捞出
![香口的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第4张]( "香口的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第4张")
3.将焯好的双耳凉水过凉，沥干水分备用
![香口的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第5张]( "香口的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第5张")
4.将盐、白糖、酱油、醋同时倒入小碗中调匀备用
![香口的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第6张]( "香口的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第6张")
5.双耳中加入香菜段，将调好的碗汁倒在上面拌匀
![香口的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第7张]( "香口的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第7张")
6.再加适量的香油拌匀即可
烹饪技巧
银耳的品质要求：以色泽黄白，鲜洁发亮，瓣大形似梅花，气味清香，带韧性，胀性好，无斑点杂色，无碎渣者为佳品变质银耳不可食用，以防中毒
