![极致的凉拌双耳怎么做好吃又简单]( "极致的凉拌双耳怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
干木耳 ：
10 银耳 ：
8 辅料
凉拌醋 ：
15香油 ：
5青芥 ：
少许 红辣椒 ：
2个凉拌酱油 ：
15蒜 ：
3瓣 香菜 ：
1颗白糖 ：
少许 具体步骤
![极致的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第2张]( "极致的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第2张")
1.黑木耳、银耳冷水中泡发。
![极致的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第3张]( "极致的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第3张")
2.泡发后冲洗干净。
![极致的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第4张]( "极致的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第4张")
3.去掉根部，撕成小块
![极致的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第5张]( "极致的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅内水开后，倒入撕成小块的木耳和银耳，煮透。
![极致的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第6张]( "极致的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第6张")
5.捞出后过凉水。
6.香菜洗净，切成段，红辣椒洗净切成斜片，木耳、银耳控干水分放入大碗中。
![极致的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第7张]( "极致的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第7张")
7.小碗中放入蒜末、青芥、凉拌酱油、凉拌醋、香油、白糖、拌均匀。如果喜欢可以炸点花椒和辣椒油。
![极致的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第8张]( "极致的凉拌双耳怎么做好吃又简单 第8张")
8.到入料汁拌匀装盘即可。
烹饪技巧
如果怕用凉拌醋会使银耳上色的话，可以用白醋。
