自己做的炼乳面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：400
鸡蛋 ：1个
白砂糖 ：40
炼乳 ：80

辅料

黄油 ：35
盐 ：4
水 ：160
酵母 ：3

具体步骤

1.准备好食材

2.准备好鸡蛋液

3.中种（高筋面粉280g 水160g酵母4g）放进面包机启动和面程序，和面程序完后启动发酵程序

4.这是发酵好的

5.将中种（1）撕成小块后

6.再加入120g高筋面粉

7.糖 盐

8.炼乳

9. 启动和面程序开始和面20分钟后加入黄油

10.继续和面等和面程序完了再启动发酵程序开始发酵

11.这是发好的

12.刷上蛋液

13.启动烘烤程序开始烤45分钟

14.这是成品

烹饪技巧

第二次发酵时要注意不要发过了