香甜炼奶花卷面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

现代社会，尤其是女性，往往对甜品都有着由衷的热爱。美味可口又香甜的炼奶花卷面包，营养美味又好吃。炼奶是鲜牛奶或羊乳脱水浓缩而制成，还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等。不但香甜美味而且营养，是全家人早餐和休闲时光不可缺少的佳品。

主料

中筋面粉 ：300
炼奶 ：20
牛奶 ：110

辅料

鸡蛋 ：1个
黄油 ：18
白糖 ：20
盐 ：2
发酵粉 ：3

具体步骤

食材：面粉，炼奶，牛奶，盐，白糖，发酵粉，鸡蛋，黄油。

鸡蛋打入碗中，留1汤匙蛋黄做刷面包用。

放入牛奶，白糖，盐，发酵粉，炼奶。

面团较黏手，借助刮刀切拌至无干粉状态，开始揉面。

用搓洗衣服的方式进行揉面。

面团揉至出膜。

加入黄油，继续揉面。

黄油完全溶化后，收圆面团盖上保鲜膜饧5分钟。

饧过的面团能直接拉出薄膜，就可以停止揉面。

收圆面团盖上保鲜膜放入温暖处发酵。

发酵双倍大，不塌陷，不回缩既发酵成功。

面团排气后，分割成等量大的剂子。

剂子擀成长舌状。

卷起来。

再次擀成较长的长舌状。

再次卷起来。

从中间对半切开，竖起来就成了花卷包。

花卷包摆放烤盘，剩余的蛋黄对入2汤匙清水，刷于面包表面。

利用烤箱发酵功能进行发效至双倍大。

开启烤箱中层，上下火，180度，10分钟后加盖锡纸，20分钟即可出炉。