#DIY#瑞典肉丸怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
牛肉糜 :适量
大蒜 :3、4片
吐司面包 :3片
牛奶 :1/4cup(杯)
鸡蛋 :1个
意式香料 :2tbsp(大匙)
盐 :1/2tsp(小匙)
黑胡椒粉(粗粒) :1/2tsp(小匙)
帕玛森奶酪 :适量
主料
猪肉糜 :适量牛肉糜 :适量
辅料
洋葱 :1个(中等大小)大蒜 :3、4片
吐司面包 :3片
牛奶 :1/4cup(杯)
鸡蛋 :1个
意式香料 :2tbsp(大匙)
盐 :1/2tsp(小匙)
黑胡椒粉(粗粒) :1/2tsp(小匙)
帕玛森奶酪 :适量
具体步骤
1. 洋葱、大蒜切碎。锅中放少许橄榄油,中火加热后放进洋葱碎粒,炒大约10分钟使洋葱变软。加入大蒜末,翻炒一会儿盛出,冷却;
2. 吐司去掉硬边(我没有去掉全部加了进去),撕成小块,加牛奶,让牛奶浸透面包;
3. 混合猪肉糜、牛肉糜,拌匀后加入其他所有材料和调味料。用手将肉拌匀(建议用手,比较使得上力);
4. 取适量肉做成比乒乓球略小的肉丸(也可以适当再做大点);油锅中放入少许油,放入肉丸,中火,将肉丸煎到表面金黄。大约需要15分钟(我用烤的,180度,上下火,中层,烤约25分钟);煎好的肉丸自然冷却。然后放入冰箱冷冻。要吃的时候拿出来,无需解冻,放入烤箱200度,烤15分钟即可。
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。