自制 舒芙蕾柠檬布丁怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糖 ：适量
黄油 ：适量
鸡蛋 ：适量
纯植物香草精 ：适量
柠檬 ：适量
面粉 ：适量
牛奶 ：适量
盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 材料：白糖180g 2 tsp，黄油60g，鸡蛋3枚（蛋黄蛋清分离），植物香草精1tsp，柠檬1个，普通面粉40g，牛奶240ml，盐1/4 tsp

2. 将室温软化的黄油打发，加入180g白糖打匀；

3. 依次加入蛋黄，打均匀之后加入柠檬皮碎，盐以及牛奶，高速打均匀；

4. 接着加入面粉，搅拌均匀待用；

5. 另取一干净容器，准备打发蛋白，先将蛋白打至开始发泡，将2tsp白糖缓慢加入，继续打至软性发泡；

6. 将打发的蛋白分2次加入之前准备好的奶糊，搅拌均匀；注：千万别过度搅拌而使打发的蛋白里面的气泡消失

7. 分别盛入容器中，放置加热水的烤盘，165度烘焙40-45分钟即可注：模具内壁需涂抹一层黄油

8. 乘热享用舒芙蕾吧！

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12. 放凉以后自然形成另一款风味独特的甜点，脱模以后倒置盘中，顶部是口感爽滑的柠檬布丁，底部是松软的海绵蛋糕，配上新鲜的水果，在这炎热的夏天真是最佳享受啊！！

13. 脱模欠佳，大家见谅啊！