发芽的糙米你知道还能不能吃吗

发芽的糙米能不能吃了呢，不知道平日里有储存粮食习惯的朋友有没有这个疑问，这是我们今天想要给大家介绍的内容，就是针对于不同类型的粗粮如果是出现了发芽的症状，还是不是能吃了，我们要注意这个问题，不可以忽视，觉得没关系哦。

发芽的糙米

一、发芽的糙米能吃吗

能吃，发芽糙米是指“处于发芽状态下的糙米”，是优质稻米经过砻谷后形成糙米，将糙米浸泡后采用生物转化技术控制其发芽，使发芽长度保持在0.5-1毫米,从而使γ-氨基丁酸、六磷酸肌醇、γ-谷维素等对人体非常有益的物质大量富集，再通过干糙后形成发芽糙米。

它解决了糙米口感差和蒸煮难的缺点，使人们更易接受它。2000年日本成功开发了世界首创的发芽糙米，它以新健康理念向人们展示了发芽糙米无穷的健康魅力。发芽糙米在日本，韩国，新加坡，中国台湾，中国香港等国家和地区已经流行和普及。日本科学家提倡人们使用发芽糙米，建议把它作为21世纪的主食，在日本它有“神龙米”、“元气米”的美称，我公司生产的高γ-氨基丁酸发芽糙米γ-氨基丁酸(简称GABA)含量是一般糙米的七倍，GABA含量是普通大米的二十倍，达到200mg/kg以上,其含量远远超过日本同类产品120mg/kg,具有国际先进水平。

二、糙米饭怎么做

1.选择优质糙米(先决条件是无公害、自然糙米，挑选最少使用化学农药栽培的稻子，浸泡在水里一星期后出芽的才是真正糙米)。

2.在凉水中浸泡8小时左右。

3.使用压力锅，糙米和水1/1，用一般的锅做(包括电饭锅)水应是糙米的1.5 -2倍。

4、 前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。如果是一般的饭锅或平底锅，小火15分钟后，再向锅内洒一些冷水，重新盖上锅盖，使5秒钟大火。然后熄火，该状态保持10分钟后，就做成了标准的糙米饭。亦可掺加一些大豆，小都等杂粮。这样更能增加味道和营养。还可熬制糙米粥。

三、糙米饭如何吃

1.细嚼最重要。

2.原则上不用拌菜。

3.主副食比例3/1。 4.饭量要比自己认为的少一些。

四、糙米的菜食

糙米菜食也可以直接称为：“糙米食品”。于是，有人认为光吃糙米饭就行了，当然，光吃糙米饭的确也能对增进健康有很大帮助。糙米菜食的真正意义，在于以糙米为中心，均衡地摄取身体必需的一切营养成分，这是自然的饮食方式和原则之一。

发芽的糙米还能不能吃了呢，我们看了文章里的介绍就知道了其实糙米和发芽糙米从严格意义上来讲，其实不是一个类型的食物的，所以大家不要以为糙米发芽了之后就不能吃了，大家看看我们的介绍就了解了糙米的基本介绍，可以深入了解哦。