蕃茄牛肉烩饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：3两
蕃茄 ：1颗
青葱 ：1根
蛋 ：1个
白饭 ：6两
太白粉 ：4小匙
水 ：适量
盐 ：1/4小匙
鲜鸡晶 ：1/4小匙

辅料

具体步骤

1. 牛肉洗净并切片，用调味料A拌匀腌至入味后，以中火快炒过油后随即捞起沥干备用。

2. 蕃茄洗净切块；青葱洗净切段；蛋打散成蛋液；调味料B调制成太白粉水备用。

3. 热油锅，将葱段爆香，放入蕃茄、水一起煮至汤汁滚沸，放入牛肉、盐、鲜鸡晶继续煮至汤汁再度滚沸时，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，再将蛋液下锅稍微搅拌一下即可起锅，淋在白饭上食用。