酸甜开胃蕃茄焖牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

含有丰富营养的番茄加上蛋白质十足的牛肉，一道美味营养的蕃茄焖牛肉就出锅了，尤其是它酸甜的口味十分开胃 ，牛肉的肉质又很劲道不易煮烂十分有嚼劲，番茄出的番茄汁拌上米饭更是下饭，不妨试试这道简单美味又开胃的番茄焖牛肉。

主料

番茄 ：400
牛腩 ：200

辅料

洋葱 ：200
番茄酱 ：适量
胡萝卜 ：适量

具体步骤

牛健肉切成方块（不能太小，煮熟会缩小些），入开水锅中焯烫，盛出清洗干净待用

胡萝卜、土豆切成滚刀状，洋葱切小块，西红柿去皮也切成小块

锅内入油放入洋葱块和牛肉，炒出香味后加入胡萝卜和番茄继续翻炒均匀

加入番茄酱和适量的清水（刚没过牛肉即可）装入电压力锅，按“肉/鸡”键

20--25分钟左右，放气后加入土豆块，少许盐、胡椒粉、1勺糖

重新盖盖，按“蒸鱼”键，10分钟左右，待气压下后，打开加点鸡精即可

烹饪技巧

1、做这道菜番茄酱和西红柿是必须的，而且番茄酱要多放些，没有浓缩的，就用一般的番茄酱也可以，但量要多些。2、不用担心胡萝卜会太烂，舞按这个时间作出的胡萝卜口感刚好（如果喜欢硬的，也可以和土豆一起最后放入）。3、电压力锅做菜的好处是水分一点都不会流失，所以水不要加太多，舞这样感觉刚好，有那么一点点的稠，嗯，介个汤汁拌饭超级超级的美味呢。4、炖肉一般用牛腩或牛健肉比较好，牛健肉还是做卤肉的最佳选择哈。