美味的豌豆黄怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.去皮豌豆洗净，加水浸泡4小时以上。豌豆泡发后倒掉多余的水，使水面和豌豆持平

2.高压锅加水，底下加支架，把豌豆放入

3.盖子加阀，大火上汽后改中火，从上气算起，15分钟关火

4.泄气后取出，小心烫欧。看，豌豆已经酥烂了，水也没有了

5.趁热加糖搅拌，喜欢甜的可多加些

6.加入面粉拌匀，面粉要慢慢加，一下加入面粉，不好搅拌

7.这是搅拌后的效果。

8.另找一个容器，容器内滴几滴油抹匀。把豌豆茸放入，用小勺沾水抹平表面，然后容器外加保鲜膜覆盖。另换平底蒸锅，把豌豆茸放入，大火蒸10分钟关火

9.取出冷却，就可以切块吃喽

烹饪技巧

1:面粉要适量加，我的这个量刚好。面粉加多了口感会硬2:豌豆蒸的时候，加的水千万不要多，水多了蒸出的豌豆茸会稀，不好成型3：蒸的容器里一定要抹油，这样好脱模，成型漂亮4：容器外加保鲜膜，是为了蒸的时候锅里的水滴不会掉入豌豆茸里