可口美味的酸菜炖三文鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

生活质量越来越高，大家对吃越来越讲究了。吃四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿不如没有腿的。三文鱼能降血脂胆固醇，防治心血管疾病、有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效，并且可口美味的酸菜炖三文鱼头味道鲜美，能增进食欲，帮助消化，是一道很受欢迎的家常菜。

主料

三文鱼头 ：1000
酸菜 ：500

辅料

花生油 ：30
盐 ：适量
姜 ：10
蒜 ：15
大料 ：适量

具体步骤

热锅放油，放入三文鱼头煎一会翻面煎另一面

2.鸡蛋打散备用

3.热油锅中倒入番茄煸炒出汁

4.加入笋干和适量清水煮沸

加入适量水，要没过酸菜和鱼，水开后再炖半小时以上，临出锅时加入少许盐即可

烹饪技巧

1、水开后转为小火慢慢炖。