锅包肉是油炸食品吗

是。锅包肉原名锅爆肉，成菜后色泽金黄，入口酸甜。锅包肉制作的食材包括猪里脊肉、鸡蛋、土豆淀粉、 食醋、酱油、食用盐、白糖、葱丝、生姜、蒜末等。制作锅包肉使用的白糖和食醋，可以根据口味酌情添加。制作锅包肉使用的肉片，需要经过两次炸制，做出来的锅包肉口感会更好。