天使葡萄干小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蛋清 ：两个
低筋面粉 ：30
白糖 ：20
奶油 ：20
葡萄干 ：适量

辅料

具体步骤

1. 蛋清放入无水容器内，加入白糖，开始用电动打蛋器打发

2. 加入两滴白醋继续打发

3. 打至干性发泡，就是可以成型像奶油般就好

4. 筛入面粉搅拌均匀，不要划圈搅拌，要从下往上翻动搅拌

5. 再加入淡奶油搅拌，也是从下往上翻动搅拌均匀

6. 最后倒入洗好的葡萄干拌匀

7. 倒入烤具中，表面震平，入烤箱180度烤20分钟

8. 出炉

烹饪技巧

放凉后切小块，口感如海绵般柔软~带着葡萄干特有的酸甜^^