红糖蛋糕的做法 红糖蛋糕—— 电饭锅做 红糖蛋糕怎么做

“这是脱胎自长崎蛋糕的一款蛋糕，改动的太多了，只能叫做——红糖蛋糕了。特点在于，不同于平常蛋糕中使用的低筋面粉，这个蛋糕里使用的是高筋面粉，只有吃过才知道在这个蛋糕里使用高筋面粉有多合适，居然会是那么那么的松软~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红糖蛋糕的做法步骤

• 1、此为这个蛋糕里的秘密武器~~自己浸的玫瑰花酒，用来增香、提味、盖蛋腥味儿的，替代朗姆酒啥滴。

• 2、所有材料称重准备好。

• 3、盆内打入全蛋，放入糖和蜂蜜，用打蛋器打。

• 4、打发至提起打蛋器，面糊顺滑滴落且痕迹不马上消失。

• 5、加入色拉油，搅打均匀。

• 6、加入酒搅打均匀。

• 7、分次加入已过筛的高粉，翻拌均匀。

• 8、这里有些不太好拌，动作要轻巧。

• 9、翻好的面糊倒入已铺油纸的电饭锅内，震出大气泡插电。

• 10、按下‘煮饭’键跳过‘保温’后保温半个小时，再如此重复一次。

• 11、出锅倒扣，揭去油纸待凉，即可。

• 12、看内在——虽然孔洞这么大，但是蛋糕一点不糙、仍旧很细腻，并且口感相当的好：柔软却又不失坚韧，这与使用了高筋面粉有很大的关系。

小窍门

1、本来准备的是450W的电饭锅，可是拌着觉得面糊量比较大，临时改在650W的电饭锅里了，就直接把那锅里的油纸拿过来用了，蛋糕出锅后发现油纸小了，没铺到的地方硬是有些焦啊~~电饭锅做蛋糕，油纸是一**宝啊