葡萄干小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：50
黄油 ：30
鸡蛋 ：2个
葡萄干 ：适量
牛奶 ：50

辅料

白糖 ：适量
食盐 ：少量

具体步骤

1. 一个鸡蛋清，打成泡沫状备用。

2. 黄油在室温下化开，打发。

3. 放入糖和盐，如果有绵白糖最好。

4. 将一个鸡蛋的蛋液分三次倒入，充分混合。

5. 第四步打成这个状态。

6. 倒入牛奶，不用搅拌。

7. 倒入面粉和葡萄干，拌匀，不要绕圈搅拌，以免上劲。

8. 装入模具，进烤箱15分钟，200度。

烹饪技巧

葡萄干最好在面糊拌匀后再放，我这次一起放的，烤出来葡萄干上有点干面。