自己做的葡萄干天使蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低粉 ：45
蛋清 ：5个
砂糖 ：50

辅料

葡萄干 ：适量

具体步骤

1.蛋清5个

2.蛋清滴入一片柠檬汁打到粗泡后加入25g糖继续打发

3.出现纹路后再加入25g糖继续打发，打到湿性发泡接近干性发泡

4.筛入45g低粉，拌匀，一定要拌均匀

5.加入适量的葡萄干拌匀

6.烤箱预热160度，烤盘加了水，预热好后放入烤箱下层160度30分钟，再转150度25分钟，看情况加盖锡纸

7.出炉后倒扣

8.天使蛋糕

烹饪技巧

蛋白不需要打全发，打9分发就好筛入粉后要轻而快的拌匀