准备时间:
3分钟 烹饪时间:
12分钟主料
榛仁 :
140黑巧克力 :
55 粘米粉 :
140糖 :
100 黄油 :
100盐 :
一小撮 辅料
具体步骤
1. 榛仁打成粉,与粘米粉混合
2. 加入黄油,糖,盐,揉成面团
3. 分3份,揉光滑,搓成长条,冷藏至硬,大概2-3小时
4. 取5克面团,搓成小球,放铺烘焙纸/烘焙布的烤盘上,间距3CM
5. 放入预热到 160C的烤箱内烤至表面边缘略上色,大概10-14分钟
6. 放凉后,隔水融化黑巧克力作为夹馅放在两个饼干中间
烹饪技巧
米粉没有筋度,做的饼干特别酥,榛仁则增添香味,加上香浓的巧克力夹心,风味浓郁。