自制杏仁夹心酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:18分钟

许多人喜欢制作糕点，大家可以尝试制作杏仁夹心酥饼 。接下来介绍这道糕点。主要是由面粉搭配 杏仁和不同的配料制作而成。其中杏仁的营养十分丰富，口感香脆，可以制作成各种不同的糕点，杏仁的香味让这道糕点制作出来的味道香喷喷的，杏仁夹心酥饼排特别适合尝试制作。

主料

黄油 ：35
糖粉 ：25
蔓越莓 ：30
低筋面粉 ：60
糖渍橙皮丁 ：30
蛋黄 ：1个

辅料

蜂蜜 ：20
杏仁片 ：60
淡奶油 ：20
糖 ：20

具体步骤

1.黄油软化，加入糖粉混合。

2.加入蛋黄，混合均匀。

3.加入过筛的低粉，用刮刀混合均匀，按压成团。

4.包入保鲜膜内，放入冰箱冷藏1小时。

5.拿出松弛好的面团擀成3mm厚的面片。

6.面片铺进4寸烤盘内，周围用擀面杖擀一下，去除四周多余的面片。

7.用手指将面片与模具轻轻按压与模具贴紧。

8.用餐叉在底部叉出小孔。

9.均匀地铺上蔓越莓、糖渍橙皮丁，

10.表面再铺上另外的派皮。

11.同样，叉小孔。放入冰箱冷藏1小时。

12.放于预热180°的烤箱，第二层，烘烤大约15分钟.

13.制作焦糖牛轧糖：将30g黄油、20g糖、蜂蜜、淡奶油加入奶锅内，中小火慢慢煮至茶色。

14.关火，趁热加入杏仁片，搅拌均匀。

15.趁热用勺子均匀地铺上烘烤完毕的派上。

16.放于预热180°，第二层，烘烤大约15分钟。

烹饪技巧

1、可以烘烤4寸派2个。2、趁热取出模具，冷却后不宜取出。