自制梅干杏仁酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

葡萄干 ：50g
低粉 ：150g
蜂蜜 ：10g
大杏仁 ：50g
话梅肉 ：50g

辅料

黄油 ：50g
全蛋 ：30g
白砂糖 ：30g

具体步骤

1. 梅肉，葡萄干，大杏仁放入料理机磨碎，加蜂蜜拌匀备用。

2. 黄油室温软化，加糖打蛋器打至发白。

3. 分次加入蛋液打发，筛入面粉用刮刀拌匀。

4. 与1拌匀。擀成半厘米左右的片，用模子刻成饼干即可。烤箱预热160度，10-15分钟。关火后焖10分钟。

烹饪技巧

话梅肉必不可少，起到酸甜的主要作用。蛋液要先打匀，分次加入黄油里。烘烤时间根据自己烤箱调节，烤饼干极易糊，要时刻观察，颜色差不多即可。然后关火焖干，凉后便会很酥脆了。