自制杏仁油酥烧饼 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

杏仁油酥烧饼，虽然做起来有一点点的难度，对于厨房新手来说不太够友好，但是做出来的杏仁油酥烧饼真的非常好吃，平时在家里用烤箱也可以做，没有烤箱的在淘宝上买一个也可以，两百到三百块钱也不是很贵，买完之后你就会发现烤箱的实用之处哟。

主料

低筋面粉 ：200
驴肉 ：150

辅料

各种调料 ：适量

具体步骤

面粉中加入白糖，温水冲化酵母和面，和好的面团盖上保鲜膜饧半小时

准备好的驴肉馅

炒锅焙熟杏仁片

全蛋液

将面团擀成薄饼，取小碗40g低筋粉加40g色拉油合成稀油酥，抹在上边

卷起面饼，卷的层越多越好

分成小剂子，收口后，擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来，放入保鲜袋或盖上保鲜膜松弛10分钟

再稍擀开成圆形，放入驴肉馅包好

略压扁一点

放入烤盘，刷上全蛋液，摆上杏仁片，烤箱170度预热，置中层，上下火烤20分钟