香酥可口的咸味果仁酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

这一定是一道搭配丰富，营养均衡的菜品丰富的食材可以使的口感香浓，吃起来各种不同的味道在口中相互撞击，刺激着我们的味蕾，而且这道菜名曰咸味果仁酥饼，所以说这道菜一定是咸鲜适中，同时又可以吃出果仁的味道，而且酥脆，会更适合老人和孩子。

主料

菜籽油 ：40
面粉 ：150
清水 ：70

辅料

菠萝脯 ：50
瓜籽仁 ：150
葡萄干 ：50
胡椒粉 ：适量
花椒面 ：适量
花生米 ：150
熟糯米粉 ：150
盐 ：适量

具体步骤

1.先做馅，花生米，瓜子仁分别在烤箱烤熟。

2.葡萄干和菠萝脯切碎

3.把花生仁，瓜子仁，葡萄干和菠萝脯碎放盆里拌匀。

4.分一半出来做咸味的，加入盐，胡椒粉，花椒面拌匀

5.加入一些糯米粉，再加入清水，把馅打湿，别太湿弄成糊糊了，到捏成团不散开，然后盖上保鲜膜放置一小时，仍不散开即可。

6.水油皮：面粉里加入菜籽油，加入清水，和成光滑的面团放置醒至20-30分钟的样子

7.酥皮：面粉里加入菜籽油和成面团，菜籽油和出来的面团是金黄色的呢

8.醒好的水油皮揉成长条

9.切成每个约25克的剂子

10.揉成圆团盖上保鲜膜醒十分钟以上

11.把油酥分成约20克左右的剂子

12.把水油皮擀开包入1个油酥

13.收口，再盖上放置会让收口处更贴合

14.松驰好之后取其一个擀开成长椭圆形

15.卷起

16.依次卷好所有的面团，盖上保鲜膜，静置松驰20分钟。

17.果仁馅分成约四十克左右一个的剂子

18.把面卷对折一次

19.压扁，擀成边缘薄中间厚的圆形

20.包入馅团，用虎口慢慢地收拢

21.收口朝下，压扁成饼坯

22.全部做好后刷上蛋液

23.没有芝麻啦，给上面加几颗瓜子仁装饰下。放入预热好的烤箱，上下火，180度，25分钟左右即可

24.咸味的，也挺香呢，重要的是家人都能吃

烹饪技巧

1、菜籽油可以用别的食用油代替。2、烤箱温度不是固定的，根据自己家的烤箱而定。3、不喜欢咸味，把咸味的调料换成白糖即可。4、馅里加些食用油更香，我是想做到低糖，低油。所以能不加的就不加。