简单易做的菠菜面怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
盐 :适量
面粉 :适量
主料
菠菜 :50辅料
鸡蛋 :1个盐 :适量
面粉 :适量
具体步骤
1.菠菜洗净。
2.锅内烧开水,将菠菜烫软,大概一分钟左右捞出。
3.菠菜捞出后切碎。
4.放入料理机打成泥状。
5.在菠菜泥里打一个鸡蛋,少许盐,搅拌均匀。
6.撒入适量面粉在菠菜泥中,搅拌成很硬的面团,越硬越好。
7.在面条机中反复碾压,每次压面的时候要撒少许面粉防止粘连。
8.待面皮光滑不沾时切成面条。
面条机切面时要比手擀面要硬一些,而且在压面皮的时候要不断的撒面粉防止粘连。如果没有面条机,手擀也可以的。如果想让面条颜色更浓郁更漂亮些,可以多准备些菠菜,烫熟打碎后挤出汁拌面,这样面条没有菠菜纤维,颜色会更均匀漂亮。