美味的蒸肉末豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蒸肉末豆腐作为一道营养又美味的美食，主要制作食材为豆腐、猪肉。豆腐作为一种豆制品，营养丰富，特别是蛋白质含量，而且口感爽滑，富有弹性。猪肉营养丰富，味道偏甘偏咸，肉质较为鲜嫩。猪肉处理成为肉末与豆腐混合，高温之下两者相互融合，美味极了。

主料

豆腐 ：适量
猪肉 ：适量

辅料

榨菜 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
耗油 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

榨菜挑整棵的买，这样的榨菜蒸出来才好吃。

榨菜洗净切丁。

肉切丁。

用料酒、蚝油、淀粉腌20分钟（肉是猪里脊肉）。

豆腐切丁。

在盐水中泡一会。

豆腐丁沥干水分。

上面撒上榨菜末。

锅内倒油，倒入腌过的肉丁翻炒。

放入老抽、盐、糖上色入味。

将炒好的肉末铺在豆腐上。

蒸15分钟即可。