「美味可口」肉末豆腐怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
豆腐 :500
老抽 :适量
小葱 :适量
料酒 :适量
剁椒 :适量
油 :适量
生抽 :适量
大蒜 :适量
五香粉 :适量
花椒粒 :适量
主料
后腿肉 :150豆腐 :500
辅料
盐 :适量老抽 :适量
小葱 :适量
料酒 :适量
剁椒 :适量
油 :适量
生抽 :适量
大蒜 :适量
五香粉 :适量
花椒粒 :适量
具体步骤
1.准备食材:一斤手工豆腐 和后腿肉
2.把后腿肉切成丁,盛到碗中备用
3.加入适量的生抽和料酒腌制10分钟
4.把大蒜切碎,在准备适量的干花椒粒
5.豆腐切成小块,备用
6.上锅热油,等油热了加入切好的豆腐块
7.把豆腐块煎制的两面焦黄了就可以盛出来
8.锅中留底油,放入干花椒粒炸出香味
9.然后把花椒粒捞出来,加入腌制好的肉末翻炒
10.加上适量的老抽调色
11.加上切碎的大蒜爆出香味
12.加上准备好的剁椒翻炒
13.在加上过油的豆腐一起翻炒
14.加上适量的五香粉调味
15.加上适量的盐调味
16.把调料和豆腐肉末搅拌起来,就可以出锅装盘了,最后撒上小葱花。
锅中留底油,放入干花椒粒炸出香味,然后把花椒粒捞出来把后腿肉切成丁,盛到碗中备用,加入适量的生抽和料酒腌制10分钟油热了加入切好的豆腐块,把豆腐块煎制的两面焦黄了就可以盛出来