香脆可口肉末豆角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

瘦肉 ：100
豆角 ：300

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
大蒜 ：5瓣
油 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.备好食材。

2.瘦肉剁成肉糜，加进适量盐，酱油，花生油，生粉拌匀腌制五分钟，豆角撕去两边的筋，摘成小段。

3.把豆角焯水，可以稍为多煮半分钟左右，这样后面不用因为要焖太久而使得变黄。

4.焯过水的豆角再次用自来水漂洗干净。

5.热锅下油，把大蒜粒放进炒香。

6.接着把肉糜加进炒香。

7.再把豆角加进，并加适量盐翻炒（因为豆角比较难入味,因为焯过水不用煮太久，所以最好提前加些盐）。

8.加少量水焖半分钟左右。

9.水将干时加适量酱油调味便可。

烹饪技巧

1.豆角焯水可以稍为多煮半分钟左右，这样后面不用因为要焖太久而使得变黄。2.因为豆角难入味，所以提前放盐才有味。