爽口的肉末豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

肉末豆腐作为一道家常菜，具有强大的食疗作用，本身就极具营养价值的豆腐配上肉末，使得豆腐中蛋白质的利用率提升了起来，可以说，这样一种本身就清淡的菜肴，怎能不受大众的喜爱呢，就让我来教会大家如何制作这盘不失风味的肉末豆腐吧。

主料

豆腐 ：300g
肉末 ：50g

辅料

色拉油 ：25g
葱花 ：少许
姜 ：少许
盐 ：适量
水 ：100ml
水淀粉 ：少许
蒜 ：少许
豆瓣酱 ：少许

具体步骤

1.豆腐切块，烧开水加少许盐将豆腐焯一下。

2.肉末中加少许姜末。

3.色拉油烧热先将蒜片爆香再加入肉末一起炒，加100ml水，水开后将豆腐块放入，加少许盐、豆瓣酱，焖煮几分钟。

4.水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

烹饪技巧

一般豆瓣酱都比较咸，加盐时要注意。