鲜美筋道的鸡肉炖土豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡肉 ：500
土豆 ：2个

辅料

盐 ：适量
花椒粉 ：适量
干辣椒 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
香叶 ：适量
葱 ：适量
八角 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.鸡肉洗净切成小块

2.锅中水烧开，将鸡块焯熟

3.捞出焯好的鸡块备用

4.葱切末，姜切片备用。准备好干辣椒、八角、香叶

5.热锅热油，放入焯好的鸡块翻炒

6.再放入葱姜、辣椒、八角、香叶炒出香味

7.倒入适量料酒翻炒

8.再放适量的酱油翻炒

9.一小勺花椒粉，炒匀

10.适量白糖，提鲜

11.倒入清水，没过鸡块即可，大火炖15分钟

12.土豆洗净切块

13.将土豆块放入锅中

14.盖盖，再炖15分左右

15.待汤汁收差不多即可出锅装盘

烹饪技巧

土豆最好最后放，要不就炖黏糊了