鲜美可口的牛肉炖萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛肋条肉 ：500
白萝卜 ：250

辅料

盐 ：2
八角 ：5
生姜 ：5
糖 ：20
油 ：30
桂皮 ：5
香葱 ：适量
生抽 ：40
花椒 ：适量

具体步骤

1.萝卜去皮切块后后，焯一下水去掉苦味，然后清水浸泡备用。

2.牛肉放花椒适量加冷水下锅。

3.煮开后捞起洗净备用。

4.锅内放花生油，油温七成热时放入姜片、八角、桂皮，煸炒几下。

5.放入牛肉翻炒。

6.加入盐、生抽、糖，翻炒至牛肉上色。

7.加水与肉平，大火煮开后改小火，煮1小时左右。

8.筷子比较容易可以插入肉块时，放入备用的萝卜块，继续小火煮至萝卜软糯。

9.最后开大火收汁。

10.挑去桂皮八角，撒入葱花即可出锅装盘了。

11.开吃了。

烹饪技巧

我家不吃味精，所以食谱中没有放。