羊肉炖萝卜？你所不知道这都有！
相信大家都吃过羊肉串吧，几个新疆老爷爷在那大街上一吆喝，配上那烧烤架上诱人的香味，爱吃的人口水早就留下来了，给我来一串，哈哈，那滋味别提多爽了，但是你吃过羊肉炖萝卜吗？羊肉炖萝卜又有什么功效呢？具体怎么制作呢？今天小编就带给大家羊肉炖萝卜最强的攻略！
羊肉的营养价值很高，尤其是和萝卜一起做菜。羊肉和萝卜同做菜，能发挥萝卜的消积滞、化痰热的作用。羊肉最适合冬天吃，在冬天食用，有暖身的作用。我家冬天就常常买，我家一般很少在超市买羊肉，基本都是买个人饲养的那种羊。这种羊肉不易煮烂，但味道要比那种规模饲养的羊肉好吃的多。
今天小编就为大家带来了菜谱信息，用法用料，步骤方法等等，还有各种小技巧和细节哦，话不多说，我们马上开始羊肉炖萝卜的准备吧！
做法一
主料
羊腿肉：适量
辅料
葱、适量姜、适量陈皮、适量料酒、适量白胡椒粉、适量盐、适量鸡精、适量香菜末
做法步骤
1.羊腿肉洗净，切寸块备用;
2.锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开，撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的备水备用;
3.砂锅水开后，放入葱、姜、陈皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半个小时;
4.萝卜切寸块备用;
5.把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐、鸡精调味，出锅前撒上香菜末即可。
做法二
原料
做法
1.羊肉切大块;
2.红萝卜洗净，切滚刀块;
3.紫皮洋葱切丝、姜蒜切片，其他香料洗净，沥干水分备用;
4.羊肉凉水下锅，大火煮沸，继续滚煮3分钟，去除血水和杂质;
5.捞出，用热水冲洗干净表面的浮沫，沥干水分备用;
6.起油锅，爆香各种香料;
7.下入羊肉大火爆炒;
8.烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色;
9.添加没过的热水煮开，加点糖调味，加盖中火炖制;
10.炖至羊肉八分熟，添加萝卜块翻炒均匀，用盐调味，继续炖制;
11.至白萝卜熟透，羊肉软烂，加点味精，大火收汁即可出锅。
小窍门
1.红烧汁可以用红烧酱油代替。
2.这个做法很简单，类似于三杯鸡。
3.羊肉如果较肥，可以减少油的用量。
好了，看完了小编给的羊肉炖萝卜攻略后，大家心里有什么感想呢?是不是觉得超级简单呢?如果觉得简单的话那就快快动手吧，任何事情只有实践才能获得真正的技巧哦，也只有自己动手起来，才能达到生巧的境界呐!羊肉炖萝卜的攻略不知道?现在知道了吗?
