「DIY美食」白斩鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

母鸡 ：1只

辅料

大蒜 ：适量
味极鲜 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量
芝麻油 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：适量
香叶 ：适量
醋栗 ：适量

具体步骤

1.母鸡杀好，脱毛除内脏洗净。

2.母鸡分割成两块。

3.锅内水烧开。

4.鸡除血腥后捞出洗净。

5.切好葱段。

6.备好生姜大蒜。

7.提取几片香叶。

8.锅内重新置水，放入生姜、大蒜、葱段，加入适量料酒和醋。

9.大火烧开，改中小火煮。

10.适时将鸡翻面，以筷子能够戳穿鸡肉为熟后捞出鸡肉。

11.刷上芝麻油后待鸡冷却后，切片装盘，浇上味极鲜、酱油、醋、盐芝麻油等的混合调料。

12.感觉色相不错，尝了尝，味道也很棒！

烹饪技巧

待鸡冷却后切片装盘。