「DIY美食」榨菜鸡丝怎么做好吃又简单
主料
榨菜 ：30鸡胸肉 ：1块
辅料
料酒 ：1茶匙盐 ：适量
胡萝卜 ：1段
青椒 ：1个
香油 ：几滴
胡椒粉 ：1茶匙
蛋清 ：1个
小葱 ：适量
油 ：适量
生抽 ：1茶匙
玉米淀粉 ：1茶匙
姜 ：适量
具体步骤
1.原料。
2.鸡胸肉顺纹切丝。
3.放入盐，胡椒粉，料酒，蛋清，少许玉米淀粉抓匀。
4. 配料切丝。
5. 锅里倒油，放入鸡丝滑油。
6.鸡丝变成白色。
7.捞出备用。
8.炒锅倒油，放入葱丝，姜丝炒香。
9.放入胡萝卜丝。青椒丝。
10.放入盐，生抽，少许水。
11.放入鸡丝略炒一会。
12.炒至汤汁快干时放入榨菜丝翻炒均匀。
13. 撒葱丝，淋几滴香油即可关火。
14.盛盘。
15. 鸡丝非常嫩！
鸡丝滑油前一定要上浆，否则炒好的鸡丝口感会非常柴，不好吃。
