「DIY美食」可乐鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

可乐 ：适量
鸡翅 ：适量

辅料

香叶 ：适量
姜 ：适量
干辣椒 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.鸡翅焯水后用热水洗净

2.用少许盐腌制半小时左右

3.油锅煸炒鸡翅，鸡皮表面泛出淡淡的金黄色时，加入葱姜香叶等辅料，继续煸炒

4.倒入可乐，用量大约刚好使鸡翅浸没，同时加入少许料酒

5.盖锅盖焖煮，锅中少量汁水时加入酱油和食盐调味，收汁出锅。盛盘，加香葱末。

烹饪技巧

1.鸡翅划刀能更方便入味，只划一面是我自个习惯，最后成品时卖相会更好。

2.煎鸡翅的时候，油的用量尽量少，只要煎的时候不鸡翅不粘锅就行了。

3.老抽的用量看个人，注意上色程度。

4.起锅前可以尝尝汤汁，根据个人实际情况酌情考虑要不要加盐。