美味的蒜苔木耳炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

木耳作为日常生活中常见的一道食材，不仅仅自身香脆可口，而且还具有清热化痰的功效，和其他的食材也卡伊搭配出不同的美味。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的蒜苔木耳炒肉，经典的木耳炒肉中加入了清新的蒜台，营养加倍，美味升级。

主料

木耳 ：50
五花肉 ：50
蒜菜 ：200

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.准备葱花和姜丝备用

2.肉切好备用

3.蒜苔切段

4.木耳用水泡软

5.油热放入葱花和姜翻炒放老抽

6.放入蒜台翻炒

7.放入木耳翻炒

8.放盐翻炒就可以出锅盛盘了

烹饪技巧

1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。　　2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。