关于花雕蒸蟹的餐饮精选

“众所周知，蟹生性奇寒，不过黄酒与蟹的寒性可以中和，所以这道菜也算是一道养生菜。”食材明细主料青蟹（1只）辅料香菜碎（适量）配料花雕酒（200克）美极鲜酱油（20克）生抽（30克）糖（50克）姜蓉（10克）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）花雕蒸蟹...

食材明细主料胡萝卜（1段）辅料雕刻刀（1个）原味（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）雕刻花的做法步骤1、胡萝卜一段切成如图这样，底部小！2、然后雕刻第一层花瓣，等到雕刻第二层的时候要和第一层岔开！3、再往上雕刻的时候要去点多余...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟清蒸花雕蟹这道菜是清蒸的，制作也很简单，需要准备几只螃蟹，而螃蟹中的蛋白质十分的丰富，肉质鲜美，细腻，对身体有很好的滋补作用，有结核病的人群经常吃这个非...

“年夜饭少不了鸡，取其大吉大利之美意。这款花雕鸡很适合年夜饭，既美味又滋补。也很适合冬天，来一份做法食材都简单，暖心暖胃的花雕鸡简直幸福感爆棚。”食材明细主料三黄鸡（1只）辅料花雕酒（1瓶）枸杞（12颗）葱段（4段）姜片（4片）玉米油...

“我不是好酒之人，可是每每有花雕鸡上桌，必是连汤汁都不放过吃得尽兴。花雕鸡做法多种，但不论哪种做法，当酒的浓香遇上鸡肉的鲜香，当揭开锅盖厨房弥漫了馥郁的香气，从胃到心，便得到了一种丰厚的满足。今天，这道南方佳肴似乎更...

“鸡翅一直是我喜欢吃的，不管是烤制、炖制等做法都是最爱。这道花雕凤翅是现学现卖，花雕酒香气浓郁、酒味甘醇，它所含的乙醇度数低于白酒而高于啤酒，既可单独像白酒、啤酒那样饮用，又可像醋或酱油那样与菜掺和到一起食用；既...

“雕刻的荷花，应用于家宴菜品中，是一道靓丽风景。”食材明细主料紫圆葱（1个）原味（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）雕刻荷花的做法步骤1、第一步～划线。2、第二步～雕刻。3、雕刻完成。4、家宴菜品。5、家宴菜品。6、应用于家...

“雕花咖啡和拉花咖啡，都是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出一些图案，拉花咖啡是将奶泡注入咖啡的过程中，拉出各种图案，雕花是在奶泡的上面，利用咖啡液或巧克力酱，描绘出所喜欢的图案。无论雕花还是拉花，不仅要注意视觉上的享受...

食材明细主料六月黄（适量）辅料盐（适量）花雕酒（适量）白糖（适量）陈皮（适量）葱姜（适量）花椒（适量）高度白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）花雕醉蟹的做法步骤1、首先螃蟹洗刷干净放在干净的容器里吐一下沫~用纯净水洗~容器不能沾...

“有朋友问，腊鸭腿，要怎么吃才最对味，分享一个超简单但是又非常对味的吃法：花雕酒蒸腊鸭腿。腊鸭腿的制作，可参考我之前的菜谱：自制腊鸭腿”食材明细主料腊鸭腿（1个）辅料姜丝（十几条吧）花雕酒（2勺）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...

“我家不喜欢吃河鱼，觉得河鱼土腥味比较大，但这道花雕熏鱼却是例外，每到过节或家庭聚会都会做上一些，这道菜绝对是最受欢迎的一道菜。”食材明细主料草鱼（适量）辅料雕酒（适量）白糖（适量）大葱（适量）姜（适量）食盐（适量）其他（口味）炸（工艺）半...

“中秋节祝大家节日快乐家宴做起清蒸红雕鱼美味............”食材明细主料红雕鱼（1只）姜（4片）青葱（2根）红辣椒（1个）蒜头（2个）辅料六月鲜酱油（2匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒸红雕的做法步骤1、新鲜的鱼2、红鲷鱼处理好，本...

食材明细主料黄瓜（半根）辅料胡萝卜（一片）原味（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄瓜雕花的做法步骤1、黄瓜用刀，斜刀切片，切四刀！2、把链接处用刀切开，依次切花朵！3、摆盘！4、胡萝卜切丝，装饰花蕊！...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料青蟹：3只辅料绍兴花雕：250ml老姜：5片具体步骤1.大青蟹2.教各位怎么处理，用一筷子往嘴巴里插进去。来个2回就OK了，然后你可以放心的用刷子刷洗干净3.瞧...

食材明细主料鸭腿（适量2只）辅料花雕酒（适量）红曲米（适量）老抽（适量）生抽（适量）葱（适量）冰糖（适量）八角（适量）白芷（适量）丁香（适量）盐（适量）料酒（适量）姜（适量）其他（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）花雕烧鸭的做法步骤1、鸭腿剁成块，放料酒，葱姜腌制2...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大闸蟹：适量花雕酒：适量辅料镇江香醋：适量姜：适量花椒：适量具体步骤1.将新鲜的大闸蟹清洗干净，(先用盐水养一会，使它吐出污物，然后将其周身用刷子刷干净就可...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料花蟹：400鸡蛋：120花雕酒（半甜）：100ML辅料麻油：10ML盐：5ML姜：几片芫茜：少量米醋：2滴具体步骤1.蟹宰好，蟹壳里的胃也要剥去；2.一开四后洗净，沥去水份后放钵里，放入姜...

食材明细主料五花肉（500克）辅料花雕酒（400克）桂皮（两块）大料（一个）葱（两段）姜（数片）花椒（10多粒）小茴香（适量）三奈（少许）冰糖（适量）红烧酱油（适量）原味（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）花雕红烧肉的做法步骤1、肉切成小块。2、准备调料和花雕酒...

食材明细主料花盖蟹（2只）辅料姜（适量）调料酱油（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸花盖蟹的做法步骤1、花盖蟹刷洗干净。2、冷水上锅，加些姜片，大火蒸5分钟即可。3、非常鲜美，海鲜还是原汁原味才好吃哦。...

“小时候夏天的餐桌上麻麻做得最多的就是盐水虾，操作简单一煮就行，蘸上一点米醋，每次都可以被我一个人扫光，只留虾壳在桌上。今天我不用加一点水，只用一味料，简单三步10分钟搞定一道花雕虾，搭配一杯冰啤酒，简直是最佳CP（痛风的...

“1鱼杀好洗净待用2.切几片姜放鱼上3.上锅蒸4.倒入酱油，姜葱切丝放鱼上淋油即可”食材明细主料彩云雕（1000g）辅料姜（一块）香葱（一根）酱油（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）清蒸彩云雕的做法步骤1、鱼杀好洗净...

花雕是中国绍兴黄酒，是从古代女儿红演变而来的。花雕酒有很浓的香气，味道十分甘醇。放的时间越久，花雕的味道就越发好喝。花雕酒含有丰富的营养价值，可以补充身体所需的一些成分。...

“花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。”食材明细主料花雕酒（500克）鸡蛋（1个）辅料白糖（2勺）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蛋花花雕酒的做法步骤1、花雕，备好；2、鸡蛋，一个，...

食材明细主料花蟹（4只）辅料姜片（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸花蟹的做法步骤1、花蟹用刷子刷洗干净备用。2、生姜洗净切片。3、锅中水烧开，摆放上花蟹。4、放上姜片，大火蒸10分钟即可。5、成品。6、成品。...

“夏季沪上，江浙地区家中老人孩童钟意的佐酒，下饭开胃小菜。饭店里必点的美味佳肴。鸡块鲜嫩无比，酒香浓郁，食之大快朵颐。用紫砂罐腌制的也叫小钵斗醉鸡，沪上名吃。”食材明细主料活杀三黄鸡（一只）绍兴花雕酒（一瓶）八角（一颗）花...