要过年了,再过几天就要和家人一起回老家了,所以想着回去之前见一见好朋友,前些天到朋友家里蹭饭,她拿出了自己泡的糖蒜,太好吃了,我都没吃菜,光吃糖蒜下饭了,饭后就找她讨教了糖蒜的制作方法,自己做了一次超级成功。
主料
新大蒜 :
四斤 辅料
米醋 :
两斤 白醋 :
一斤 冰糖 :
二百五十克 绵白糖 :
二百五十克 食盐 :
五十克 白酒 :
两小勺 详细步骤:
第一步
大蒜去皮,剪去蒜头
第二步
清水洗掉泥沙
第三步
淡盐水泡一天
第四步
捞出沥干水分
第五步
在锅中加入除了白酒之外的所有调料,中火煮沸至冰糖融化,,放凉,倒进坛子里
第六步
加入大蒜,泡十来天