大文蛤蒸蛋要蒸几分钟

水开后蒸十五至二十分钟。大文蛤在烹饪之前需要放在清水中浸泡一段时间，使其吐出泥沙，这样吃起来会更加卫生。浸泡大文蛤的过程中也可以在水中添加适量的香油或食用油，可以使文蛤快速吐出泥沙。大文蛤蒸蛋之前需要反复刷洗表面，放入沸水中煮至文蛤开口。大文蛤蒸蛋的时间不宜过久，以免影响口感。