独特的东北酸菜饺子,东北酸菜和饺子结合的美味,根本不容错失!图解
南方的朋友可能没听过酸菜饺子,但是酸菜馅的饺子其实是东北的特色菜了。酸菜如果太酸了提前泡水去盐,剁碎后和肉馅一起搅拌均匀。饺子皮是我自己擀的,也可以买现成的更节约时间。包饺子应该不需要要多的技巧,饺子皮能捏紧就可以了~
主料
面粉 :500克酸菜 :1包
猪肉 :500克
辅料
生抽 :适量老抽 :适量
耗油 :适量
花生油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
详细步骤:
第一步
首先准备活好的面团,酸菜,肉馅
第二步
将酸菜切碎,葱花姜末放到肉馅里
第三步
放入饺子料,生抽,老抽,蚝油,花生油,水各少许,搅拌均匀
第四步
将酸菜放入搅拌好的肉馅里继续搅拌均匀
第五步
将面团揪成小剂子,擀成饺子皮
第六步
将饺子馅包里即可
第七步
锅里烧开水,将包好的饺子下锅煮十分钟捞出即可