包泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白菜 ：2棵
萝卜 ：2个
水芹 ：100
芥菜 ：200
细葱 ：50
蒜 ：50
生姜 ：30
辣椒丝 ：30
辣椒面 ：1/2杯
盐 ：1杯
酱黄花鱼 ：1杯
鱿鱼 ：1条
鳆鱼 ：1只
香菇 ：5个
生栗 ：10个
石耳 ：2个
松子 ：1/2杯
大枣 ：1杯

辅料

具体步骤

1. 白菜分半?腌在9%盐水里。

2. ?萝卜按宽3cm?长4cm?高0。5cm大小切成片?并用盐腌好。腌的白菜切成同样大小。

3. ?梨与萝卜切成同样大小?栗子切成片?水芹菜?芥菜?葱切成4cm大小。?鱿鱼去皮切成4cm大小?鳆鱼切成薄片?酱黄花鱼的厚肉片取出。

4. ?把泡的香菇和石耳切成粗条?葱?蒜?生姜切成丝。

5. ?在萝卜?白菜中放海味和佐料?用辣椒面拌后以酱黄花鱼汁调味。

6. ?在小碗里铺2-3张白菜叶?并将拌好的泡菜放在上面?把香菇?生栗?辣椒丝?松子等调料放在上面?把白菜叶按顺序盖好?并装在罐子里。

7. ?用黄花鱼头和酱黄花鱼骨头熬成汤后冷凉?放上5%的盐调味?放在凉快的地方等到进味。