啥好吃的都能往里加的东北乱炖，传统又美味的做法来了！图解

正宗的东北乱炖，在秋天或者冬天，一碗热乎乎的白米饭，配上一锅暖暖的乱炖，真的是身心都能得到满足。一口菜放到嘴里，又有西红柿的酸甜，又有青椒的麻辣，还有甘蓝的香味。土豆的软糯。再配上肉香，让你根本不愿意放下筷子，总是想着再多吃两口。暖心暖胃满足味蕾。食材都是最简单的食材，混合炖在一起，却是不一样的美味。

主料

土豆 ：一个
西红柿 ：两个
茄子 ：一个
青椒 ：两个
甘蓝 ：半个
玉米 ：少量
五花肉 ：一小块

辅料

葱姜蒜 ：少量

详细步骤：

第一步

把各种菜都切成块。

第二步

五花肉切片

第三步

准备葱姜蒜，五香粉，生抽，盐、鸡粉、蚝油

第四步

起锅烧油，放入五花肉翻炒。

第五步

肉炒至泛白，倒入葱姜蒜，炒出香味

第六步

葱姜蒜炒出香味后，放入土豆。炒至土豆开始变透明

第七步

下入西红柿，并放入蚝油生抽继续翻炒

第八步

炒至西红柿出汤汁后加水。烧到煮沸

第九步

水沸以后加入茄子

第十步

将剩下的调味料放入

第十一步

盖盖儿炖十分钟左右

第十二步

感觉土豆要熟了的时候，加入甘蓝，麻椒和玉米。继续炖5分钟

第十三步

等所有食材都熟了，开盖可以散发香味的时候，就可以准备出锅了。

第十四步

完成。出锅。

烹饪技巧：

把不好熟的土豆要先炒一下。甘蓝麻椒比较爱熟就等要出锅的时候再放。