好吃的蹄髈火锅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

对于一个重庆人，火锅，麻辣烫什么的可是从小吃到大的。所以在炎热的夏季就不再出去外面吃火锅啦，自己在家做蹄髈火锅，一家人吃也是不错的。其实更多的是在家和几个小伙伴一起做，做法简单。多吃蹄髈对身体也好，大家也可以试着做一下。

主料

蹄髈 ：1个
土豆 ：3个
白菜 ：1颗
豆芽 ：适量

辅料

平菇 ：100
葱姜蒜 ：适量
油 ：少量
老抽 ：适量
料酒 ：少量
盐 ：5
八角 ：适量

具体步骤

1.超市买回来的蹄髈，请人把蹄髈切小块，锅烧热水，水开放入蹄髈焯水，

2.锅中放油，油热放入干辣椒翻炒，放入焯好水，洗干净血沫的蹄髈翻炒

3.放入老抽上色，在放入料酒，在放入辣椒酱翻炒

4.大蒜洗干净，姜切片，八角洗干净备用

5.把炒好的蹄髈放入电压力锅内胆里，放入八角，大蒜，姜，在放入适量盐，按煲猪蹄键煮就可以了

6.白菜，娃娃菜洗干净，平菇，豆芽，香菜，葱洗干净备用土豆切滚刀块备用

7.锅中放入油，油热放入大蒜，姜炒香，加入土豆

8.汤锅里放入娃娃菜垫底，在放入炒至半熟

9.煮好的蹄髈盛放入汤锅里，撒入麻辣粉，鸡精