香糯沾料蹄髈 怎么做好吃又简单
香糯沾料蹄髈，色泽诱人，肉质软糯，里面有很多的香料，很入味，虽然蹄髈含有的肉不是很多，但是含有丰富的营养，因为蹄髈的皮和筋，含有丰富的胶原蛋白，不仅吃了美容，还可以延缓衰老，所以很适合一些爱美的小女生吃，但是也要注意食用，小心长胖哦。
主料
蹄髈 ：3个辅料
肉香料 ：适量盐 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
1.蹄膀洗净,表皮用刀刮一下,有毛的地方要夹掉.
2.放入清水中,加热焯水去除杂质.
3.白糖加少许水放炒锅中炒糖色
4.炒至冒黄色大泡时注意,等到变成小泡时就可
5.变小泡后转小火，变成焦糖色，
.6.把蹄膀放在里面染上颜色
7.备好煮肉料：我家煮肉料备的比较齐，盘中分别是：八角，花椒，山楂干，丁香，白芷，香沙，小茴香，草蔻，肉蔻，红辣椒，良姜，砂仁，草果，桂皮，陈皮，香叶
8.把所有料放入锅中，煮开后，放入蹄膀
9.中火煮开后煮5分钟，转小火煮25分钟，再加盐煮5分钟。关火后不要开盖，焖着。然后放置一天，让肉慢慢入味，一天后再吃味道才是最佳的。
