芳香四溢的蔓越莓软欧包怎么做好吃又简单
蔓越莓软欧包的特点是低脂少油，是现在很流行的一种面包，相比较低糖低油又硬的欧包来说，这种软欧包更适合中国人的口味，它比甜面包要低糖和低油，而且还可以加入了全谷物、干果和水果干来制作，属于既营养又健康的一种面包浓郁的核桃香、酸酸甜的蔓越莓，层次丰富的口感越嚼越香哦。
主料
蔓越莓 ：30水 ：110
高粉 ：150
辅料
酵母 ：1.5g盐 ：2
具体步骤
1.准备材料
2.将除黄油外的主面团材料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。
4.制作欧克皮：将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团，包上保鲜膜，进行松弛。
5.基础发酵完成的面团分为6份，分别排气滚圆，松弛15分钟。
6.将欧克皮每种颜色分为两份，擀成圆形，尽量擀大擀薄。
7.将完成松弛的面团拍扁，包入豆沙馅后捏紧收口。
8.收口朝下，包上欧克皮，欧克皮在底部也要捏紧收口。
9.用剪刀在面团侧面剪六道口子，面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。
10.将面团排在烤盘上，并放在温暖湿润处进行最后发酵。
11.最后发酵结束前十分钟，烤箱预热至170℃。
8.切片
此方需要较多手粉，千万不要忘记哦，不然会超级沾
